dimecres, 5 de febrer de 2020

LA PARLA DE LA VALL

ENSABATAR
Perdre qualitat, fer-se malbé un aliment empaquetat, com ara creïlles, galetes, etc., perquè s’ha obert l’embolcall.
Es compara amb la sola de la sabata en ressecar-se, un aliment. També diem tornar-se sabater.
Ho diem molt sovint quan tastem les creïlles
- “Aquest bullit està ensabatat”
Però curiosament tenim un menjar que es coneix com “Faves ensabatades” quan se les mengem amb la corfa. Jo des de que ha tancat “la Ximberlina” encara somni amb les botifarretes i llonganisses que complimentaven aquella olleta amb faves, i si eren primerenques, sense pelar.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada